Ferragosto per molti significa pollo con i peperoni. È uno dei piatti più semplici, rustici e golosi della tradizione laziale, ormai diffuso un po’ in tutta Italia. Accompagnato da un ottimo bicchiere di vino, il pollo con i peperoni è una ricetta che non presenta particolare difficoltà. Ma come sempre bisogna scegliere gli ingredienti giusti e attenzione alla cottura!
Per una cottura ottimale che rende la carne tenera e sugosa scegli i coperchi Edo di Eccellenza in Cucina. EDO è un vero “made in Italy”; tecnologia, design, materiali e manodopera sono al 100% Italiani. La straordinaria forma con cui è stato progettato e realizzato oltre a renderlo unico nel suo genere (double-face), vi permetterà con il suo utilizzo ad effetto umido ed effetto forno di ottenere risultati sino ad oggi impensabili con un coperchio tradizionale. EDO sfrutta il principio fisico dei tubi di Venturi, nel nostro caso 8 fori equidistanti fra loro e di forma conica e calibrata; è disponibile in 4 misure da 23, 29 e 35 cm di diametro più l’utilissima versione Ovale, tutte Nickel Free. Nell’uso “effetto umido”, il vapore che si crea durante le fasi di cottura, sale ed entrando in contatto con la superficie del nostro coperchio EDO la riscalda, il calore creato viene riflesso verso il basso e genera la “cottura di riflesso” che permette una cottura omogenea e tempi notevolmente ridotti. Il vapore grazie alla conicità ed alla calibrazione dei fori, esce dal recipiente di cottura, evitando così la formazione di condensa, entra in contatto con l’ombrello e si scompone. Il vapore acqueo “distillato” privo di qualsiasi sostanza (grasso, odori, ecc…) si disperde nell’ambiente, mentre le molecole pesanti si depositano sotto l’ombrello e successivamente vengono eliminate con il lavaggio dello stesso. La parte liquida facilitata dalla zona concava in cui alloggiano i fori rientra nel recipiente di cottura attraverso di essi (fori), regolando (abbassando) la temperatura.
Se hai bisogno di informazioni, di consigli pratici o di una guida agli acquisti contatta il Servizio Clienti di Eccellenza in Cucina + 39 0696492062 - + 39 3272131497 (anche whatsapp), attivo dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle ore 18.00. Oppure scrivi all’indirizzo email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Seguite la nostra pagina Facebook per scoprire le tante ricette e usi delle nostre pentole e coperchi 100% Made in Italy